Заготовка душицы на зиму для чая

Алоизия трехлистная, или вербена лимонная

Алоизия трехлистная, или вербена лимонная, перуанская вербена, лимонная вербена, трехлистная вербена (Aloysia triphylla, syn. A. citriodora, Lippia citriodora) – лохматый густой листопадный кустарник из семейства Вербеновых, высотой и шириной до 3 м.

Родом она из Чили, Аргентины. Реально я увидела действительно как бы «крутящийся», рыхлый кустик, высотой до 70 см. Листья мутовчатые, по 3-4, ланцетные, ярко-зеленые, с зубчатым краем, ароматом лимона, длиной до 12 см.

Выдерживает понижение температуры до -5°С, поэтому ее выращивание с укрытием (основание мульчируют толстым слоем перегноя, сухих листьев) возможно только на Южном берегу Крыма и Черноморском побережье Краснодарского края. Весной обязательна обрезка «на пень» или оставляют от земли 20-30 см. Семена завязывает плохо, поэтому ее размножают вегетативно, черенками.Размножают черенками, оптимальное время укоренения конец лета, после цветения в сентябре; черенки легко дают корни в воде. Можно в один горшок высадить 2-3 укорененных черенка. Почвенный субстрат: садовая, перегной, песок в соотношении 1:1:1. Зимой содержат в прохладном месте с температурой 6 10°С как в светлом помещение, так и ее можно спустить в подвал, полив сокращен. Весной, с началом роста новых побегов, если не вносили пролонгированное удобрение при посадке, то подкармливаем 1 раз полным минеральным удобрением. Потом подкормки исключаем, чтобы они не привели с росту вегетативной массы в ущерб накоплению ароматических компонентов. Полив регулярный, но без переувлажнения. В жаркое сухе лето необходимо мульчирование и, если возможно, хотя бы небольшое притенение.

Применение

: листья, свежие и сухие.: и тонизирующий, и седативный.Алоизия – «царица» травяных чаёв. Особенно ее любят жители Средиземноморья, которые в жаркие летние дни утоляют жажду и приходят в тонус, рабочее состояние чашечкой охлажденного чая из свежих листиков мяты и алоизии, которые непременно растут в горшках недалеко от дома. Чайное сырье – трава (надземная часть растения; маленькие виды срезают целиком, большие – только верхнюю часть); побеги срезают 2 раза за сезон: 1-й в июне-июле, 2-й – в октябре. Чай: 4-5 листиков вербены будет достаточно на стандартный фарфоровый чайник, чтобы придать изысканный вкус любому чаю или сбору.Кроме чудесного чая, сухие листья вербены лимонной используют в минимальных количествах в кулинарии, в приготовлении белого мяса, рыбы; в Южной Америке – в сладких блюдах, ликерах.Известны и лекарственные свойства этого растения: оно обладает жаропонижающим, спазмолитическим и легким седативным свойствами. Кроме того, заваренные обычным кипятком и охлажденные несколько листочков вербены могут унять зубную боль.В южных цветниках алоизия трехлистная – прекрасное инсектицидное растение: ее запах отгоняет тлю и борется с клещами.

Предлагаем ознакомиться:  Чем питается мышь в лесу

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Чайное сырье: листья, трава.Чай: антисептический. Буквально чуть-чуть, лучше использовать с другими, смягчающими его травами: душицей, чабрецом. Как же не вспомнить знаменитый чай Болотова, который эффективен при простуде?

В него входит трава буквицы, лист шалфея, цветки ромашки, взятые в равных частях.Нюансы сбора. Заготавливают в период цветения: в 1-й год в августе-сентябре, со 2-го года в июне-июле.Нюансы сушки. Сушат под проветриваемым навесом, раскладывая на чистой бумаге в один слой, или небольших пучках, или в сушилках при температуре 35 40°С.

Высушенное сырье измельчают, грубые части выбрасывают. Срок годности сырья 2 года.Любители шалфея мускатного (Salvia selarea), его своеобразного аромата амбры и мускуса, добавляют его чуть-чуть для отдушки чая.

У шалфея заготавливают верхушки стеблей и листья. Шалфей редко стал встречаться в лесу, и садоводы выращивают его на своих садовых участках. Его сбор ведут в начале лета, когда только начинают распускаться цветочки.

Веточки растения связывают в пучки и подвешивают в сухом темном месте. Удобно сушить траву в сушилках при температуре 40 градусов. При любом способе сушке шалфей не стоит пересушивать. От этого он приобретает затхлый запах, а эфирные масла улетучиваются.

Артишок колючий, настоящий (Cynara scolymus)

Чайное сырье: листья, свежие и сухие.Чай: желчегонный. Нюансы сушки. Для приготовления заменителей чая необходимо, чтобы сырье почернело (прошло ферментацию), тогда любой травяной чай будет более ароматным.

Приготовление: поскольку листья артишока огромные, то их необходимо порезать на небольшие сегменты, измельчить, лучше это делать руками в перчатках. Буквально 2-3-х небольших кусочков листа будет достаточно для заварки на 1 стакан кипятка. Сухих берут неполную чайную ложку, без горки.

Заготовка лепестков шиповника

У шиповника заготавливают и плоды, и листья, и лепестки, и даже корни. Это растение — природная кладезь витаминов. Но известный всем отвар из плодов является, скорее, лекарственным средством, который пить, как чай, без ограничения и назначения, не стоит. А вот высушенные лепестки шиповника можно смело добавлять в другие чаи.

Собирают лепестки, когда бутоны розочек шиповника уже открылись. Их раскладывают в сухом месте в один слой. Сухие лепестки добавляют при заварке в другие чаи без запаха. Если вам подарили букет роз, то таким же способом можно засушить их лепестки, когда цветы начнут увядать.

Бадан толстолистный (Bergenia crassifolia)

Чайное сырье: листья свежие и сухие.Чай: монгольский, или чагирский, знаменитый своими тонизирующими и улучшающими обмен веществ, свойствами. Интересно сочетание в чае бадана с котовником кошачьим, или мелиссой лекарственной, взятых в равных частях.Нюансы сбора.

Собираем перезимовавшие, почерневшие и побуревшие листья, существовавшие на растении не менее 3-х лет ранней весной. При заготовке сырья для восстановления растения на нем оставляют не менее 3-5 листьев.Нюансы сушки.

Уже ферментированные листья раскладывают в 1 слой на чистую бумагу и сушат в сухом проветриваемом месте, например, под навесом.Дополнение. Чай из старых листьев употребляют при зобе, заболеваниях мочевыводящих путей, зубной боли, для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Листья издавна применяются дачниками Сибири, Алтая.

Предлагаем ознакомиться:  Как посадить лук на перо на зиму

Душица обыкновенная (Origanum vulgare)

лист малины, лист ежевики, лист земляники, лист мяты перечной, цветки белой акации, трава донника, трава душицы, взятые в соотношении 2:2:2:1:1:1:1. Приятно будет при простуде пить чай из травы душицы, цветков ромашки аптечной, цветков липы, листа ежевики, взятых в соотношении 1:1:1:1.Нюансы сбора.

Период от отрастания до срезки составляет 55 дней. Траву собирают в начале массового цветения. При заготовке срезают верхушки на высоте 20-30 см от земли. Нюансы сушки. Сушат в 1 слой на открытом воздухе в тени в хорошо проветриваемом помещении, хорошо это делать под навесом.

Зверобой продырявленный (Hypericum perforatum)

Чайное сырье: трава с приятным бальзамическим ароматом и горьковатым вкусом.Чай: противовоспалительный, мочегонный; лучше применять в небольших количествах в смеси с другими травами; особенно хорошо зверобой сочетается с душицей обыкновенной.

Роскошный травяной чай можно получить из травы донника, травы зверобоя, листа котовника, взятых в соотношении 1:2:4.Нюансы сбора. Собирают во время цветения, срезая верхнюю часть цветущих побегов 25-30 см.Нюансы сушки.

Сушат, раскладывая тонким слоем на чердаках, в проветриваемых помещениях, под навесами, защищенными от прямых солнечных лучей; сушилках при температуре 35 40°С. После сушки обязательно отделяют и выбрасывают грубые части.

Выбрать семена чайных растений для своего сада вы можете в нашем каталоге, включающем предложения различных интернет-магазинов. Посмотреть подборку семян растений для чая

Котовник кошачий (Nepeta cataria)

Чайное сырье: свежие или сухие листья, побеги со жгучим вкусом и сильным, приятным, стойким лимонным ароматом с оттенками герани и мяты.Чай: ароматный, общеукрепляющий; хорош в смеси с другими травами.Нюансы сбора. В среднем, период от всходов до срезки составляет 60 дней.

Л. обыкновенный или шестилепестный (F. vulgaris, syn. F. hexapetala)Душица обыкновенная

Чайное сырье: трава, цветки.Чай: сосудоукрепляющий, тонизирующий, снижающий усталость, мочегонный, желчегонный и т.д. Нюансы сбора. Траву заготавливают в фазе бутонизации и цветения.Нюансы сушки. Раскладывают в 1 слой в хорошо проветриваемом помещении, под навесом, сушат быстро. Срок пригодности сырья – 1 год, в плотно закрытой посуде.

Предлагаем ознакомиться:  Посадка моркови семенами в открытый грунт Уход за морковью Выращивание моркови Когда сажать

Лаванда узколистная (Lavandula angustifolia)

Чайное сырье: соцветия.Чай: общеукрепляющий, тонизирующий, поднимающий настроение со своеобразным ароматом, который напоминает о лете, отдыхе на юге. Главное – подобрать индивидуально для себя такое небольшое количество сухих цветков, которое даст в чае, приятный для вас вкус и аромат.Нюансы сбора.

Чайное сырье: верхушечные молодые листья и верхние части побеги терпковатого вкуса.Чай: копорский чай с успокоительным, седативным, противоспалительным свойствами.Нюансы сбора. Заготавливают в период начала цветения.Нюансы сушки.

Цмин (Helichrysum)

Ц. итальянский, или бессмертник итальянский (H. italicum)Ц. песчаный (H. arenarium)

Чайное сырье: трава.Чай: желчегонный.Нюансы сбора. Заготавливают в период бутонизации или в самом начале цветении в сухую погоду.Нюансы сушки. Сырье сушат быстро, разложив в 1 слой под навесом. и в сушилках при температуре 30° 35°С. Срок годности сырья 3 года.

Чабер (Satureja)

Ч. садовый (S. hortensis)Ч. горный (S. montana)

Чайное сырье: трава с сильным ароматом и пикантным, острым, пряным вкусом.Чай: общеукрепляющий, хорошо в смеси с другими травамиНюансы сбора. Период от всходов до срезки зелени составляет 52 дня.Нюансы сушки.

Раскладывают в 1 слой на чистой бумаге, сушат в проветриваемом помещении, после сушки измельчают, грубые части выбрасывают, хранят в плотных стеклянных банках, аромат хорошо и долго сохраняется. Срок годности сырья 2 года.

Лофант анисовый, или агастахис морщинистый, корейская мята (Lophanthus anisatus)

Чайное сырье: трава с сильным, нежным ароматом с нотами карамели, фенхеля и аниса.Чай: можно использовать как заменитель чая, или чуть-чуть в смеси с другими травами; обладает тонизирующими, гипотензивными и др. свойствами.Нюансы сбора.

М. длиннолистная (M. longifolia)М. колосковая, или кудрявая (M. spicata, syn. M. crispa)М. перечная (Mentha х piperita)Заготовка душицы на зиму для чая

Чайное сырье: траваЧай: общеукрепляющий, успокоительный с освежающим вкусом; не только горячий, но и охлажденный со льдом; может сочетаться в смеси с другими травами: мелиссой, душицей, чабрецом. Хорошее сочетание в чае получается из листа земляники, травы донника, листа ежевики и листа мяты перечной, взятые в соотношении 4:1:4:1.

Роскошный чай при простуде можно получить из листа малины, лепестков шиповника, цветков шток-розы, листа мяты перечной, взятых в соотношении 3:3:3:1. Приятный прохладительный чай, хорошо утоляющий жажду летом, можно получить из листа мяты, цветков ромашки, сока смородины, меда.Нюансы сбора.

Мелисса лекарственная (Melissa officinalis)

листа ежевики, листа мелиссы, травы донника, травы земляники в соотношении 15:3:1:9. На ночь при бессоннице хорош чай из листьев мелиссы или травы котовника, травы зверобоя, цветков боярышника, цветков липы, листа мяты перечной, взятые в равных частях.Нюансы сбора.

Заготавливают во время цветения. Период от отрастания до срезки со 2-го года вегетации составляет 50-60 дней.Нюансы сушки. Сушат быстро под хорошо проветриваемыми навесами. Срок годности сырья 2 года.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector